最適溫度：福鼎白茶生長的最適合溫度是18℃-28℃

　　張天福小編了解到茶芽萌發以后，當氣溫繼續升高到14-16℃時，茶芽逐漸展開嫩葉。茶樹生長最適溫度是20-30℃之間，若在此范圍之內，則茶梢加速生長，每天平均可伸長1-2厘米以上。
　　我國大部分茶區自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬），日平均氣溫都在20-30℃之間，正是茶樹生長最適溫時期，也是茶葉的采收季節。
　　在茶樹生長季節生物學有效溫度（日平均氣溫10℃以上）累積值，稱之謂有效積溫。茶樹生長適宜的有效積溫在4000℃以上。我國茶區的年有效積溫一般在4000-8000℃之間，有效積溫越多，年生長期越長。我國南北各茶區由于氣候條件的差別，茶樹生育期也就各不相同，多數茶區茶樹的全年生育期約為8-9個月，而可采期為7-8個月。